园艺的起源与定义 新旧并存的老科学

「园艺是源自于植物科学与园林艺术的结合」,是怎么结合的?到底是什么意思呢?其实「园艺」这个词在中文的理解上其实是很多样的,近年更包含了健康、轻鬆愉快的价值。本文也将告诉大家常搞混的话题:园艺学与植物学的差别,学习新知识有点紧张很正常,不过知识也是变化着的,随着城市化的发展,人们种植的空间越来...

「园艺是源自于植物科学与园林艺术的结合」,是怎么结合的?到底是什么意思呢?其实「园艺」这个词在中文的理解上其实是很多样的,近年更包含了健康、轻鬆愉快的价值。本文也将告诉大家常搞混的话题:园艺学与植物学的差别,学习新知识有点紧张很正常,不过知识也是变化着的,随着城市化的发展,人们种植的空间越来越狭小,园艺的概念也随之变化,跟着这篇文章一起来搞懂吧!


园艺的意思与定义:

园艺的定义在很多人的心里都有一些些差距,主要可以分为以下三种主流的想法:

  1. 种植植物,与种植他们的技术,通常可说是兴趣的一种。
  2. 盆景艺术与美感的融合,以活的植株为底的艺术形式。
  3. 农业的一部分,只是领域上专注在花卉、水果与蔬菜等植物。

传统的园艺上,会限定于一定区域内的种植,在现代园艺来说就比较没有限制了,像是大湖采草莓那样的高架农场、百货公司的垂直植生墙还有都市的屋顶花园,都是现代园艺的新选项,而在中文的传统上,「艺」这个字的最初本意,就是指「种植」的意思,所以园艺,就是在园林中种植的意思唷,很有意思吧!


园艺的起源:

园艺起源于旧石器时代,人类开始定居开启了原始农业,并且开始研究植物,从野生植物中挑出可食用、有用途的并维护或栽培,而后人类的历史就与园艺脱不了关係了,而第一份关于植物的文字记录大约是一万年前就有了。从肥沃月湾到埃及人、罗马人,至植物学、药物论、草药大全等经典着作,一步步建构起园艺的世界。


园艺学与植物学的差别:

这两个学科很容易被混淆,简单来说,园艺较在意具经济价值(食用、观赏价值)的植物应用,是较为实用目的的,如土壤管理与病虫害控制;植物学则是研究植物的机制,更偏向于科学研究与基础理论上,涉及生物多样性、生理机制等,关注的角度完全不同,在描述植物分类上也有所不同,园艺有灌木与乔木之分,在植物学终究都包含在木本植物内。

不过园艺工作者之间,对于灌木与乔木的定义也有灰色地带就是了,有些小乔木在其他人眼中可能只是大灌木。



园艺的英文与日文:

  • 园艺的英文是:Horticulture,具有严肃的园林栽培与管理感,也具有专业性与艺术性,较为轻鬆地会用 Gardening。
  • 园艺的日文是:园芸(えんげい),跟中文的园艺一样,也同时具有多重意义的一个词。

每个国家的园艺都有自己的特色,像是日本的园艺就包含寺庙中「枯山水」,这种没有植物的庭园就是一例。


园艺领域近年的创新趋势:

  1. 数位化环境侦测与控制
  2. 气候变迁下的育种遴选
  3. 可持续发展的价值选定
  4. 都市兴起室内园艺发展
  5. 园艺新美学新礼品形式


不论喜欢的是多肉植物还是其他种类植物,手作的形式也很多元,除了盆栽也可以是花艺装置如花圈、吊饰,就来这里瞭解园艺手作课吧!

结语:一起成为绿意爱好者吧!

以上就是关于园艺的介绍,看完这篇文章,不知道有没有更了解园艺的定义与起源的故事了呢?园艺除了丰富了人类的营养,也乘载了美化环境、造园的意义,如果还未领略园艺这门古老技艺的美好,也推荐你可以接触唷,看是从可以吃的、可以看的、还是可以玩的开始。

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